Виноделие в Израиле

израиль вино 1.jpgИзраиль не входит и в двадцатку крупнейших винодельческих стран. Даже соседний Ливан производит намного больше вина. Но ситуация при этом сложилась так, что израильские вина довольно заметны на мировом рынке.
И это касается отнюдь не только кошерной продукции (кстати, эти-то вина издавна пользуются, хоть и не особо большим, но постоянным, спросом).
А ведь, между прочим, Израиль, как, опять же, и соседний Ливан -- один из древнейших «очагов виноделия» на нашей планете. Здесь, на восточном побережье Средиземного моря, располагались земли Ханаана, чьи вина с незапамятных времен поставлялись к столам египетских фараонов. Вина на территории нынешнего Израиля производились за две тысячи лет до того, как виноделие появилось в Европе. Виноградная лоза играла важнейшую роль в жизни древних иудеев. И подтверждений тому не приходится особо искать: в Библии упоминания о винограде и вине встречаются с завидной регулярностью. Во времена христианства вино приобретает особенно важное ритуальное значение. «Преданность евреев вину проходит через весь их закон и всю литературу, -- пишет Хью Джонсон в своей «Истории вина». -- Оно -- в самой сущности их цивилизации... Вино и кочевники, судя по всему, никогда не подружатся. Но для евреев без него нет ни общественной, ни религиозной, ни семейной жизни. Первым чудом Иисуса было восполнение в Кане недостатка вина -- необходимого атрибута брачного пира».
Но в 636 году здесь начинается мусульманское правление, которое продолжалось на протяжении 1200 лет. Нельзя сказать, что виноделие в это время не существовало; мусульмане не запрещали евреям производить вина, но они, однако, не поощряли это занятие. В частности, производство вина облагалось довольно тяжелыми налогами. И, хотя вино по-прежнему в значительных объемах употреблялось в ритуальных целях, да и крестоносцы делали попытки насаждения виноградников, по большому счету, виноделие пришло в упадок.
В конце XIX века оно потихоньку начинает выходить из тени.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Виноделие в Израиле».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.onlinewine.ru/mt/mt-tb.cgi/40

Комментировать

Категории

Страницы

Ноябрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            


Об этой записи

Сообщение опубликовано 01.10.2008 23:10. Автор — Editor3.

Следующая запись — Производство вина в 2007 г. в Европе

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.